Metabolomics reveals spoilage characteristics and interaction of Pseudomonas lundensis and Brochothrix thermosphacta in refrigerated beef

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标题	Metabolomics reveals spoilage characteristics and interaction of Pseudomonas lundensis and Brochothrix thermosphacta in refrigerated beef 用代谢组学研究冷藏牛肉中伦登假单胞菌和嗜热小枝杆菌的腐败特性及其相互作用相关领域食物腐败食品科学代谢组学化学生物化学肉类腐败代谢组假单胞菌生物细菌代谢物色谱法遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111139
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111139 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jinyu Fang; Lifang Feng; Haixia Lu; Junli Zhu 出版日期：2022-03-15
求助人	bobo 在 2025-07-31 10:53:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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