Bacterial community diversity and its potential contributions to the flavor components of traditional smoked horsemeat sausage in Xinjiang, China

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标题	Bacterial community diversity and its potential contributions to the flavor components of traditional smoked horsemeat sausage in Xinjiang, China
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2022.9429...
DOI	10.3389/fmicb.2022.942932 doi
其它	期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Lei Jiang; Yu Chen; Li Deng; Fei Liu; Tengbin Wang; et al 出版日期：2022-07-27
求助人	LG 在 2026-07-06 23:39:54 发布自新疆，悬赏 10 积分
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