| 标题 |
 Leuconostoc pseudomesenteroides YT830: a promising lactic acid bacterial starter culture for synbiotic fermented yak milk products as revealed by metabolic and genomic analyses 相关领域
益生元
益生菌
发酵
食品科学
生物
明串珠菌
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细菌
开胃菜
发酵乳制品
抗菌剂
大肠杆菌
革兰氏阳性菌
生物化学
低聚糖
化学
DPPH
糖
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| DOI |
10.1093/jambio/lxag156
doi
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| 其它 |
期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Yuanting Zhu; Guizhen Gong; Jianxia Yang; Yiwen Liu; Lirong Huang; et al 出版日期：2026-07-01 |
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