Enhanced Gelation Properties and Saltiness Perception of Low-Salt Surimi Gel with Psyllium Husk Powder

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标题	Enhanced Gelation Properties and Saltiness Perception of Low-Salt Surimi Gel with Psyllium Husk Powder
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c09113
DOI	10.1021/acs.jafc.4c09113 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Pei Zhang; Meixia Zheng; Guohua Hou; Fuzhen Zhou; Kaibo Deng; et al 出版日期：2024-12-04
求助人	哈基米在 2026-09-20 18:21:16 发布自江西，悬赏 10 积分
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