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 Structural and Antibacterial Mechanisms of the Lysozyme-Chlorogenic Acid Complex Against Food Pathogens 相关领域
圆二色性
化学
微生物学
溶菌酶
对接（动物）
细菌细胞结构
细菌
抗菌剂
抗菌活性
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核酸
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生物化学
革兰氏阳性菌
生物物理学
范德瓦尔斯力
结构-活动关系
革兰氏阴性菌
大肠杆菌
抗菌剂
分子模型
蛋白质结构
氢键
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期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 作者：Zhang Yutong; Yu-Xin Chen; Jun-Ying Liu; Mao-Cheng Sun; Changhui Zhao 出版日期：2025-11-01 |
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(2025-6-4)
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