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 Synergistic antibacterial activity of cell wall hydrolase Lys14579 combined with cinnamaldehyde against emetic Bacillus cereus and their application in foods 细胞壁水解酶Lys14579联合肉桂醛对呕吐蜡样芽孢杆菌的协同抗菌活性及其在食品中的应用
相关领域
蜡样芽孢杆菌
蜡样体
肉桂醛
化学
抗菌剂
微生物学
食品科学
抗菌活性
凝固酶杆菌
细菌
生物
生物化学
发酵
遗传学
催化作用
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| 网址 | |
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Yanmei Li; Lun Luo; Wenhai Wang; Bin Hong; Yi Ma; et al 出版日期：2024-05-07 |
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