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标题
Pickering emulsions stabilized by zein and polysaccharide composite nanoparticles and their application in food preservation
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.151647 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Run-Ya Li; Jia-Hao Ren; Yi-Ting Fan; You-Ning Zou; Xing-Long Xiao
出版日期:2026-10-16
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鲤鱼白枫 在 2026-11-05 17:14:40 发布自云南,悬赏 10 积分
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