Metagenomic and metabolomic insights into kombucha fermentation with Stevia rebaudiana as a substrate - 科研通

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标题	Metagenomic and metabolomic insights into kombucha fermentation with Stevia rebaudiana as a substrate
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108261 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Tao Feng; Tangyao Zhang; Lingyun Yao; Min Sun; Chuang Yu; et al 出版日期：2026-01-08
求助人	ExtroGod 在 2026-03-06 15:45:28 发布自四川，悬赏 10 积分
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