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 Characterize the physicochemical properties and microstructure of pectin from high-pressure and thermal processed cloudy hawthorn (Crataegus pinnatifida) juice based on acid heating extraction 相关领域
果胶
化学
帕斯卡化
傅里叶变换红外光谱
萃取（化学）
食品科学
结晶度
高压
色谱法
化学工程
结晶学
工程物理
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Huaixiang Tian; Juanjuan Xiong; Haiyan Yu; Chen Chen; Huaide Xu; et al 出版日期：2023-05-01 |
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