| 标题 |
 Metabolic interactions between Lactococcus lactis and commercial starter cultures enhances the quality and flavor of fermented milk 乳酸乳球菌和商业发酵剂之间的代谢相互作用提高了发酵乳的质量和风味
相关领域
乳酸乳球菌
开胃菜
发酵
风味
食品科学
化学
乳球菌
发酵剂
奶酪制作
质量（理念）
食品加工中的发酵
生物技术
细菌
生物
乳酸
物理
量子力学
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xinyu Guo; Leilei Yu; Yang Liu; Meifang Xiao; Chengcheng Zhang; et al 出版日期：2025-04-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
嘿嘿
念神珠恋玥
CAOHOU
比比谁的速度快
MET1
风清扬
核桃
FIN
如意草丛
二三
Liufgui
YifanWang
哈基米德
yydragen
yx_cheng
GingerF
Sandy
lzx
一叶知秋
威武白开水
皖公网安备34019202002308
