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标题
Detection of Microbiota during the Fermentation Process of Wine in Relation to the Biogenic Amine Content
葡萄酒发酵过程中微生物群与生物胺含量的关系
相关领域
红酵母 戴尔凯氏有孢圆酵母 枝孢菌 食品科学 葡萄酒 青霉属 生物 枝孢 发酵 植物 酵母菌 酵母 酿酒酵母 生物化学
网址
http://dx.doi.org/10.3390/foods11193061
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods11193061 doi
求助人
西西 在 2025-11-03 09:45:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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