Metabolomic and volatile organic compound characterization in the longissimus dorsi muscle of Duroc × Wujin × Yorkshire pigs

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标题	Metabolomic and volatile organic compound characterization in the longissimus dorsi muscle of Duroc × Wujin × Yorkshire pigs 相关领域风味背最长肌代谢组学化学肌内脂肪新陈代谢代谢途径生物化学代谢组代谢活性食品科学显著性差异挥发性有机化合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146310
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146310 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhikai Zeng; Yanhua Long; Ee Meng Cheng; Yuan Gao; Rui Xu; et al 出版日期：2025-09-01
求助人	栎栎在 2025-09-28 14:57:55 发布自云南，悬赏 10 积分
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