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 Postharvest UV-B and UV-C radiation enhanced the biosynthesis of glucosinolates and isothiocyanates in Brassicaceae sprouts 采后UV-B和UV-C辐射促进十字花科芽中硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯的生物合成
相关领域
硫代葡萄糖苷
采后
十字花科
莱菔硫烷
芥子酶
化学
食品科学
保质期
采前
萝卜
灰葡萄孢菌
园艺
植物
芸苔属
生物
生物化学
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| 其它 | MARTINEZ-ZAMORA L,CASTILLEJO N，ARTESHERNANDEZ F.Postharvest UV-B and UV-C radiation enhanced the biosynthesis of glucosinolates and isothiocyanates in Brassicaceae sprouts [J]. Postharvest Biology and Technology, 2021,181: 11. |
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