Structural, physicochemical, and functional properties of insoluble dietary fiber derived from okara by Viscozyme ® L

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标题	Structural, physicochemical, and functional properties of insoluble dietary fiber derived from okara by Viscozyme ® L
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16565
DOI	10.1111/1750-3841.16565 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Gaopeng Zhang; Manyi Hao; Ying He; Ishtiaq Ahmad; Yuting Ding; et al 出版日期：2023-04-10
求助人	離殇在 2026-08-06 15:32:29 发布自湖南，悬赏 10 积分
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