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Properties of texturized protein and performance of different protein sources in the extrusion process: A review
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113588
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113588 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Tianyu Zhang; Shengjuan Yu; Yihao Pan; He Li; Xinqi Liu; et al
出版日期：2023-10-14
求助人
阿聪 在 2026-09-21 09:42:51 发布自湖北，悬赏 10 积分
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