An Insight into the Thermal Degradation Pathway of γ-Oryzanol and the Effect on the Oxidative Stability of Oil

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标题	An Insight into the Thermal Degradation Pathway of γ-Oryzanol and the Effect on the Oxidative Stability of Oil
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08903
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08903 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yunping Yao; Huiping Yuan; Yue Zheng; Mengda Wang; Changmo Li 出版日期：2024-03-06
求助人	菲菲在 2026-08-21 16:21:15 发布自河北，悬赏 10 积分
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