Unraveling microbial synergy in blended Daqu: A multi-omics approach to decoding the unique flavor profile of Jiuliangxiang baijiu

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标题	Unraveling microbial synergy in blended Daqu: A multi-omics approach to decoding the unique flavor profile of Jiuliangxiang baijiu
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147314
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147314 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaojiao Chen; Yu Tie; Min Zhu; Zhengyun Wu; Wenliang Xu; et al 出版日期：2025-11-01
求助人	卑以自牧在 2026-07-28 15:11:08 发布自河南，悬赏 10 积分
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