Maillard reaction products derived from xylose-phosphatidylethanolamine: Potential anti-oxidative substances from hot-pressed flaxseed oil

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标题	Maillard reaction products derived from xylose-phosphatidylethanolamine: Potential anti-oxidative substances from hot-pressed flaxseed oil
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143429
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143429 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yikai Zhang; Ke-yao Li; Yue Du; Lin Wang; Qian Xiong; et al 出版日期：2025-02-15
求助人	朴素凝冬在 2026-08-25 17:56:13 发布自江西，悬赏 10 积分
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