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 Investigation on the inhibition mechanism and binding behavior of paeonol to tyrosinase and its anti-browning property by multi-spectroscopic and molecular docking methods 多光谱和分子对接法研究丹皮酚对酪氨酸酶的抑制机理、结合行为及抗褐变性能
相关领域
酪氨酸酶
化学
丹皮酚
褐变
对接（动物）
生物化学
立体化学
酶
组合化学
医学
病理
护理部
替代医学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaofeng Min; Li Lu; Xuetao Xu; Yi Wen; Xi Zheng 出版日期：2023-09-16 |
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