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 Mechanistic Insights into Aflatoxin B1 and M1 Degradation by Bacillus subtilis HNGD-Mq02 from Wheat Koji and Its Application in Food Detoxification 枯草芽孢杆菌HNGD-Mq02降解小麦曲中黄曲霉毒素B1和M1的机理及其在食品解毒中的应用
相关领域
黄曲霉毒素
真菌毒素
食品科学
枯草芽孢杆菌
发酵
降级（电信）
食品安全
化学
生物
细菌
计算机科学
遗传学
电信
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ranran Ma; Weiwei Peng; Yanli Xie; Nazish Muzaffar; Weibin Ma; et al 出版日期：2025-09-02 |
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