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 Application of UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics in the evaluation of metabolites and taste quality of Chinese fish sauce (Yu-lu) during fermentation 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Yueqi Wang; Chunsheng Li; Laihao Li; Xianqing Yang; Shengjun Chen; et al 出版日期：2019-05-08 |
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