Application of green deep eutectic solvents for anthocyanins extraction from grape pomace: Optimization, stability, antioxidant activity, and molecular dynamic simulation

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标题	Application of green deep eutectic solvents for anthocyanins extraction from grape pomace: Optimization, stability, antioxidant activity, and molecular dynamic simulation 绿色深共晶溶剂在葡萄渣花青素提取中的应用：优化、稳定性、抗氧化活性和分子动力学模拟相关领域渣共晶体系抗氧化剂萃取（化学）化学抗氧化能力食品科学色谱法生物化学有机化学合金
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116878
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116878 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zhongxu Li; Ruiguo Cui; Weiwei Liu; Mengshi Wang; Lilang Li; et al 出版日期：2024-10-09
求助人	TingtingGZ 在 2025-06-02 16:26:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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