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 Effects of atmospheric pressure plasma jet on the conformation and physicochemical properties of myofibrillar proteins from king prawn (Litopenaeus vannamei) 大气压等离子体射流对凡纳滨对虾肌原纤维蛋白构象和理化性质的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Flora-Glad Chizoba Ekezie; Jun‐Hu Cheng; Da‐Wen Sun 出版日期：2019-03-01 |
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