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Rheological characteristics of concentrated ternary gum mixtures with xanthan gum, guar gum, and carboxymethyl cellulose: Effect of NaCl, sucrose, pH, and temperature
黄原胶、瓜尔胶和羧甲基纤维素浓缩三元胶混合物的流变特性：NaCl、蔗糖、pH和温度的影响
相关领域
羧甲基纤维素 瓜尔胶 流变学 黄原胶 化学 蔗糖 三元运算 粘度 剪切减薄 动态模量 动态力学分析 表观粘度 色谱法 材料科学 食品科学 钠 有机化学 复合材料 聚合物 程序设计语言 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126559
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.126559 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：J. Bąk; Byoungseung Yoo
出版日期：2023-08-30
求助人
于泥啵啵 在 2025-09-08 16:31:52 发布自陕西，悬赏 10 积分
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