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 Hydrocolloid-based nutraceutical delivery systems: Potential of κ-carrageenan hydrogel beads for sustained release of curcumin 基于水胶体的营养药物递送系统：κ-卡拉胶水凝胶珠缓释姜黄素的潜力
相关领域
姜黄素
化学
卡拉胶
控制释放
挤压
傅里叶变换红外光谱
聚合物
保健品
生物高聚物
化学工程
自愈水凝胶
材料科学
纳米技术
有机化学
食品科学
生物化学
冶金
工程类
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| DOI |
10.1016/i.foodres.2024.114223
doi
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10.1016/j.foodres.2024.114223
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