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 Effect of adding cream to change the interface composition on the mechanical properties of milk fat globules and system stability 添加奶油改变界面组成对乳脂球力学性能和体系稳定性的影响
相关领域
作文（语言）
食品科学
脂肪球
乳脂
化学
接口（物质）
化学工程
生物化学
工程类
艺术
文学类
吉布斯等温线
亚麻籽油
肺表面活性物质
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| 其它 | Food Chemistry |
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