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标题
Effect of the degree of methyl esterification on the physicochemical properties and hypoglycaemic potential of pectin
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144348
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144348 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xu Jiao; Bingjie Yang; Fei Li; Luyao Zhang; Yunlu Wei; et al
出版日期：2025-04-15
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青亦 在 2026-10-14 21:03:38 发布自天津，悬赏 10 积分
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