Bacterial Functions and Cooperative Mechanism in Major Aroma-Types Baijiu (Chinese Liquor) Solid-State Fermentation: From Ecological Correlation to Metabolic Causality

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标题	Bacterial Functions and Cooperative Mechanism in Major Aroma-Types Baijiu (Chinese Liquor) Solid-State Fermentation: From Ecological Correlation to Metabolic Causality
网址	http://dx.doi.org/10.1080/87559129.2026.2727135
DOI	10.1080/87559129.2026.2727135 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Zemin Wang; Aman Khan; Zhenmin Ling; Xiangkai Li 出版日期：2026-09-05
求助人	大熊在 2026-10-07 20:48:29 发布自福建，悬赏 30 积分
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