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标题
Degradation during application of ultrasound in food processing: A review
超声波在食品加工中的降解研究进展
相关领域
均质化(气候) 降级(电信) 超声波 食品加工 食品科学 食品 生化工程 食品质量 环境科学 工艺工程 计算机科学 材料科学 化学 医学 生物 工程类 放射科 电信 生物多样性 生态学
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2012.11.039 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Daniella Pingret; Anne‐Sylvie Fabiano‐Tixier; Farid Chemat
出版日期:2012-12-13
求助人
总是很简单 在 2025-11-05 03:39:58 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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