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标题
Comparative study of different pretreatment methods on peanut oil quality characteristics, anti-oxidation attributes, and phenolic compound compositions
不同预处理方法对花生油品质特性、抗氧化特性和酚类化合物组成的比较研究
相关领域
化学 食品科学 质量(理念) 认识论 哲学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141705 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Menglei Hao; Yaping Lv; Yuanyi Xiong; Yuanfa Liu; Yong‐Jiang Xu; et al
出版日期:2024-10-19
求助人
yyang 在 2025-07-28 16:15:07 发布自广西,悬赏 10 积分
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