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标题
Na/N doped carbon dot nanozymes with enhanced peroxidase activity for antimicrobial food preservation
具有增强过氧化物酶活性的Na/N掺杂碳点纳米酶用于抗菌食品防腐
相关领域
抗菌剂 化学 过氧化物酶 兴奋剂 量子点 纳米技术 食品科学 材料科学 酶 生物化学 光电子学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145191
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145191 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dangfeng Wang; Yifan Hou; Likun Ren; Yang Jiang; Yuqiong Meng; et al
出版日期：2025-06-25
求助人
认真如霜 在 2025-09-17 09:52:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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