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 Luteolin-stabilized pickering emulsion for encapsulating Enterococcus hirae: preparation, characterization, and synergistic effects on hyperuricemia 相关领域
化学
高尿酸血症
hirae肠球菌
益生菌
尿酸
乳状液
肠球菌
木犀草素
食品科学
草酸盐
生物化学
体外
益生元
抗氧化剂
功能性食品
细菌生长
微生物学
山梨醇
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期刊：Food Research International 作者：Chengtao Han; Songhao Che; Huimin Li; Yan-Yu Chi; Junyan Xiang; et al 出版日期：2026-02-22 |
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