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标题
Construction of a controllable alkylpyrazines generation system and its role in flavor reconstruction of vinegar
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DOI
10.1016/j.fbio.2026.108626 doi
其它 期刊:Food Bioscience
作者:Zhizhi Yang; Qunna Yang; Yingtong Tang; Hongjing Zhang; Hui Xu; et al
出版日期:2026
求助人
不吃玉米 在 2026-04-01 15:31:13 发布自浙江,悬赏 10 积分
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