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标题
A novel iron fortifier prepared through quinoa protein peptides hydrolyzed with different proteases
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DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.141892 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Yafeng Ding; Zifei Zhao; Xinxia Zhang; Ting Li; Qinlu Lin; et al
出版日期:2025-03-08
求助人
八十六 在 2026-07-09 14:29:31 发布自陕西,悬赏 10 积分
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