Glucose Oxidase in Conjunction with Catalase – An Effective System of Wine pH Management in Red Wine - 科研通

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标题	Glucose Oxidase in Conjunction with Catalase – An Effective System of Wine pH Management in Red Wine 相关领域葡萄糖酸葡萄酒化学食品科学酿酒葡萄酒颜色风味酒厂芳香葡萄糖氧化酶感官的过氧化氢酶苹果酸发酵酒胚胎学生物化学酶乳酸细菌葡萄栽培生物遗传学
网址	https://doi.org/10.5344/ajev.2022.22001c
DOI	10.5344/ajev.2022.22001c doi
其它	期刊：American Journal of Enology and Viticulture 作者：Andreea Botezatu; Aaron Essary; Martha Bajec 出版日期：2022-11-15
求助人	丝丝在 2025-11-19 16:10:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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