Effect of chitosan coating incorporated with oregano or cinnamon essential oil on the bacterial diversity and shelf life of roast duck in modified atmosphere packaging

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标题	Effect of chitosan coating incorporated with oregano or cinnamon essential oil on the bacterial diversity and shelf life of roast duck in modified atmosphere packaging
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110491
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110491 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xue Chen; Wenwen Chen; Xiao Lu; Yanwei Mao; Xin Luo; et al 出版日期：2021-09-01
求助人	Winky 在 2026-11-02 17:46:43 发布自天津，悬赏 10 积分
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