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标题
Fermentation interactions and lipid-lowering potential of Monascus purpureus fermented Ginseng
相关领域
紫色红曲霉 人参 发酵 红曲霉 食品科学 化学 医学 替代医学 病理
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DOI
10.1016/J.FBIO.2025.106260 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Cuiting Yang; Yingying Zhang; Mingyue Jia; Qingsong Qu; Zhixun Li; et al
出版日期:2025-02-27
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