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Effect of thermal processing towards lipid oxidation and non‐enzymatic browning reactions of Antarctic krill (Euphausia superba) meal 相关领域
快感
脂质氧化
化学
南极磷虾
食品科学
六烯酸
磷虾
二十碳五烯酸
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多不饱和脂肪酸
生物化学
生物
抗氧化剂
渔业
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Yanzi Liu; Peixu Cong; Beijia Li; Yu Song; Yanjun Liu; et al 出版日期:2018-04-13 |
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