Elucidation of wet aged beef flavor and tenderness phenotypes via untargeted metabolomics

已完结

文献求助详情

标题	Elucidation of wet aged beef flavor and tenderness phenotypes via untargeted metabolomics 通过非靶向代谢组学阐明湿老化牛肉风味和嫩度表型相关领域温柔风味食品科学代谢组学表型生物化学生物技术生物化学生物信息学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109884
DOI	10.1016/j.meatsci.2025.109884 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：M. Sebastian Hernandez; T. L. Wheeler; Dale R. Woerner; Jerrad F. Legako 出版日期：2025-06-11
求助人	Xiaoan 在 2025-12-30 21:56:19 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 可爱的函函的应助被xjzx_xxh采纳，获得10

1秒前; cavendipeng完成签到，获得积分10

1秒前; 还好完成签到，获得积分10

1秒前; 烊烊完成签到，获得积分10

2秒前; 吾系渣渣辉完成签到，获得积分10

2秒前; 你再说一遍发布了新的文献求助10

3秒前; 彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 浮游的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; BowieHuang的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 万能图书馆的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 浮游的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; Linos的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通管家关闭了刘纾菡的文献求助

3秒前; 科研通管家关闭了量子星尘的文献求助

3秒前; lnx完成签到，获得积分10

6秒前; 烟花的应助被散装洋芋采纳，获得10

7秒前; Akim的应助被momo采纳，获得10

8秒前; 官高一品完成签到，获得积分10

10秒前; 烟花上传了应助文件

13秒前; 小马甲上传了应助文件

18秒前; 散装洋芋发布了新的文献求助10

18秒前; 專注完美近乎苛求发布了新的文献求助10

21秒前; 白沙湾发布了新的文献求助10

23秒前; 憨憨的跳跳完成签到，获得积分10

24秒前; 哈哈哈来打我呀完成签到，获得积分10

26秒前; 白沙湾完成签到，获得积分10

36秒前; 怂怂鼠完成签到，获得积分10

41秒前; 一一一多完成签到，获得积分0

43秒前; Zyl完成签到，获得积分10

48秒前; 科研通AI6上传了应助文件

52秒前; Jasper的应助被徐志豪采纳，获得10

1分钟前; 汉堡包的应助被贪玩的飞莲采纳，获得10

1分钟前; 其实完成签到，获得积分10

1分钟前; 呵呵酱关注了科研通微信公众号

1分钟前; lululu完成签到，获得积分10

1分钟前; 发呆的小号完成签到，获得积分10

1分钟前; 所所上传了应助文件

1分钟前; wonder123发布了新的文献求助30

1分钟前; 烟花上传了应助文件

1分钟前