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Polyphenolic nano-encapsulation systems: a review of their formation mechanism, bioavailability, and antioxidant activity 相关领域
生物利用度
封装(网络)
抗氧化剂
多酚
纳米-
机制(生物学)
化学
纳米技术
材料科学
化学工程
生物化学
计算机科学
药理学
工程类
生物
物理
量子力学
计算机网络
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期刊:Journal of Food Measurement & Characterization 作者:Yangxin Wang; Weihong Lu; Xinqi Yang; Haitian Zhao 出版日期:2025-08-20 |
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