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 An exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides showing interesting bioactivities versus foodborne microbial targets 一种来自肠系膜明串珠菌的胞外多糖显示出对食源性微生物靶标的有趣生物活性
相关领域
肠系膜明串珠菌
抗菌剂
益生菌
食品科学
化学
动物双歧杆菌
功能性食品
单核细胞增生李斯特菌
生物膜
背景（考古学）
微生物学
细菌
双歧杆菌
生物
乳酸菌
发酵
乳酸
古生物学
遗传学
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Giulia Bisson; Clara Comuzzi; Elisa Giordani; Denise Poletti; Marta Boaro; et al 出版日期：2023-02-01 |
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