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标题
Revealing release patterns and availability of phenolics in Tartary buckwheat under simulated digestion
模拟消化条件下苦荞中酚类物质的释放模式和有效性
相关领域
芦丁 消化（炼金术） 化学 生物利用度 槲皮素 绿原酸 抗氧化剂 食品科学 胃肠道 多酚 生物化学 色谱法 药理学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102939
DOI
10.1016/j.fbio.2023.102939 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Yong Zhu; Likang Qin; Yue Chen; Shaoqi Zhou
出版日期：2023-07-13
求助人
小帆同学 在 2025-06-22 14:23:12 发布自浙江，悬赏 10 积分
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