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 Distinctions in structure, rheology, antioxidation, and α-glucosidase inhibitory activity of β-glucans from different species 不同种类β-葡聚糖的结构、流变、抗氧化及α-葡糖苷酶抑制活性的差异
相关领域
化学
葡聚糖
DPPH
结晶度
食品科学
多糖
阿布茨
流变学
抗氧化剂
结晶学
生物化学
材料科学
复合材料
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yanmin Cui; Xuedong Han; Xiaopei Hu; Tuoping Li; Suhong Li 出版日期：2023-10-25 |
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