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标题
Breaking the bitterness barrier: Cutting-Edge strategies combining computer screening, sensory science, and dual-path debittering technologies
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105312 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Xiao Chen; Yiyue Chen; Kang Chen; Liyan Zhao; Leiqing Pan; et al
出版日期：2025-09-13
求助人
悦子的猫酒馆 在 2025-10-12 16:53:11 发布自上海，悬赏 10 积分
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