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 Release of Leu‐Pro‐Pro from corn gluten meal by fermentation with a Lactobacillus helveticus strain 瑞士乳杆菌发酵从玉米蛋白粉中释放Leu-Pro-Pro
相关领域
瑞士乳杆菌
水解物
玉米蛋白粉
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食品科学
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生物
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Hui‐Juan Ge; Zhikai Zhang; Jun‐Xia Xiao; Hai‐Gang Tan; Guoqing Huang 出版日期：2021-07-27 |
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