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标题
Release of Leu‐Pro‐Pro from corn gluten meal by fermentation with a Lactobacillus helveticus strain
瑞士乳杆菌发酵从玉米蛋白粉中释放Leu-Pro-Pro
相关领域
瑞士乳杆菌 水解物 玉米蛋白粉 化学 食品科学 发酵 玉米浆 超滤（肾） 乳酸菌 面筋 合成代谢 干酪乳杆菌 拉伤 生物化学 色谱法 水解 豆粕 生物 原材料 解剖 有机化学
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.11446
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.11446 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Hui‐Juan Ge; Zhikai Zhang; Jun‐Xia Xiao; Hai‐Gang Tan; Guoqing Huang
出版日期：2021-07-27
求助人
hczx 在 2025-08-19 12:58:56 发布自云南，悬赏 10 积分
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