Isolation, purification, characterization, and analysis of the antioxidant activity of antioxidant peptides from walnut milk fermented with Lactobacillus paracasei SMN-LBK

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标题	Isolation, purification, characterization, and analysis of the antioxidant activity of antioxidant peptides from walnut milk fermented with Lactobacillus paracasei SMN-LBK
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104547
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104547 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Hui Zhong; Baokun Li; Zhexin Fan; Zhifeng Fang; Yuhui Li; et al 出版日期：2024-06-12
求助人	悦耳的奇异果在 2026-08-07 11:14:20 发布自河北，悬赏 10 积分
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