Utilization of the enzyme pullulanase and Lactobacillus acidophilus as to produce synbiotic rice yogurt cakes

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标题	[高分] Utilization of the enzyme pullulanase and Lactobacillus acidophilus as to produce synbiotic rice yogurt cakes
网址	https://www.jstage.jst.go.jp/article/bmfh/45/3/45_2025-112/_...
DOI	10.12938/bmfh.2025-112 doi
其它	期刊：Bioscience of Microbiota, Food and Health 作者：Anh Hoang NGUYEN; Phat Thuan NGUYEN; Duy Doan Nguyen LE 出版日期：2026-05-12
求助人	pero 在 2026-07-22 20:53:17 发布自四川，悬赏 150 积分
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