Effect of heat‐treated wheat germ on dough properties and crackers quality

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标题	Effect of heat‐treated wheat germ on dough properties and crackers quality
网址	http://hdl.handle.net/11336/144673
DOI	10.1111/ijfs.14810 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Silvina Patricia Meriles; M. Penci; M. E. Steffolani; P. Ribotta 出版日期：2020-07-06
求助人	积极亦凝在 2026-07-28 19:20:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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