Distribution and mobility of phosphates and sodium ions in cheese by solid‐state 31P and double‐quantum filtered 23Na NMR spectroscopy

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标题	Distribution and mobility of phosphates and sodium ions in cheese by solid‐state 31P and double‐quantum filtered 23Na NMR spectroscopy
网址	https://analyticalsciencejournals.onlinelibrary.wiley.com/do...
DOI	10.1002/mrc.2576 doi
其它	期刊：Magnetic Resonance in Chemistry 作者：Mallory Gobet; Corinne Rondeau‐Mouro; Solange Buchin; Jean‐Luc Le Quéré; Elisabeth Guichard; et al 出版日期：2010-03-02
求助人	甜筒超好吃在 2026-03-11 15:42:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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