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标题
Widely targeted metabolomic analysis reveals the dynamic changes of metabolites during postmortem chilled aging in Mongolian sheep
广靶向代谢组学分析揭示蒙古绵羊死后低温老化过程中代谢物的动态变化
相关领域
代谢组学 新陈代谢 代谢途径 小桶 生物化学 生物 脂肪酸 脂肪酸代谢 化学 基因 生物信息学 转录组 基因表达
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137035 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Min Zhang; Lina Sun; Rina Su; Mirco Corazzin; Zhihao Yang; et al
出版日期:2024-01-01
求助人
pierre_gasly 在 2024-07-10 22:19:30 发布自浙江,悬赏 10 积分
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